INGREDIENTS:
40g. de nous pecanes picades
75g. de formatge curat ratllat
30g. de codony tallat petit
40g. de formatge cremos philadelphia
50g. de nous picades
REDUCCIÓ DE VI
70g. de vi negre
70g- de sucre
1 tros de canyella
PREPARACIÓ:
En un vol berregem tots els ingredients menys els 50g de nous, un cop tot berrejat guardem a la nevera
´Mentres fem la reducció de vi
Posem el vi. el sucre i la canyella al foc a redui a de quedar com una melmelada i reservem
Ara fem les boletes i les arrebosem amb les nous reservades
Posem una mica de reduccio a la plata de servir i posem les boletes arrebossades i posem uns fils de reduccio
al damunt
Un aperitiu molt bó
ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES 