INGREDIENTS:
unes llesques de pa sec,tortell, avui coca (una mica seca)
pell de llimona rartalla
pell de taronja ratllada
unes gotes de vainilla
sucre
anis
nata (avui crema de llet sense lactosa en confinament no tenia nata)
1 rovell d’ou
mantega
PREPARACIÓ:
Tallem la coca a talls i reservem
En un bol i posem tots els ingredients menys el sucre ,la mantega i l’anis i remenem tot
Posem sobre la coca que quedin tots els talls coberts i deixem reposar uns 30 minuts
Mentres posem una paella al foc amb el sucre que caramel-litzi un cop estigui daurat i afagim uns daus de mantega i afagim els talls de coca que quedint ben cremel-litzats un
cop estiguin ben cremel-litzats els ruixem amb un raig d’anis i deixem que avapori l’alcohol
I ja podem servir
ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES 