INGREDIENTS:
175g. de farina
80g. de sucre moreno
1/5 c.p. de gingebre ratllat
5g. de llevat
2 ous
pell de taronja ratllada
pell de llimona ratllada
1 rajoli d’amaretto (opcional)
80g. de festucs crus
PREPARACIÓ:
Preescalfem el forn a 170º
En un bol berrejem la farina,el sucre, el gingebre i llevat que quedi molt berrejat,ara afagim i ou i una clara,les pells ratllades i l’amaretto berregem ,ara posem una mica de
farina al demunt del marbre i posem la berreja i remenem amb les mans i afagim els festucs ,i quan lo tenim tot berrejat li donem la forma d’una barra , pintem amb el rovell
Posem paper a la plata del forn i posem la barra de festucs i enfornem uns 30 minuts
Ara treiem del forn deixem refredar una mica , els tallem tornem a posar a la plata i posem al forn 5 minuts per cada costat
I tenim uns carquinyolis de festucs molt bons
ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES 