INGREDIENTS:
1 manat d’espinacs
uns pinyons
unes panses
1 cullerada de farina
1 got de llet (sense lactosa)
sal
pebre
formatge ratllat
PREPARACIÓ:
Rentem els espinacs , els tallem i treiem la cama i els pasem per la paella, mentres posem les panses en remull
Ara afagim les panses i els pinyons a la paella i remenem tot
Mentres posem oli en un’altre paella i sofregim la farina i afagim la llet que cogui tot afagim sal i una mica de pebre, i fem la beixamel
Ara agafem dos cullerades de la beixamel i l’afagim als espinacs que quedi tot intregat, i deixem refredar
Mentres posem aigua en una olla amb sal i un raig d’oli a bullir i couem les plaques de canalons
Un cop cuits els posem amb aigua freda i despues sobre el marbre i els umplim amb els espinacs i posem a la plata i posem la resta de beixamel per sobre i formatge ratllat i
gratinem
En un manat d’espinacs he fet 8 canalons
