INGREDIENTS:
4 carxofes
1 sepia
1 ceba
1 gra d’all
3 tomáquets xerri
1 vas de fumet
sal
oli
PREPARACIÓ:
Posem un bol amb suc llimona i julivert i reservem
Pelem i tallem les carxofes i les posem dins el bol de la llimona i julivert
En una cassola i sofregim l’all i la ceba ratllada sofregim i afagim els tomáquets partits per la meitat, un cop sofregit i afagim una mica de vi blanc un cop avaporat i afagim la
sepia tallada a daus i coem uns 10 minuts ,afagim un vas de fumet i les carxofes i coem uns 10 minuts mes rectifiquem de sal
Un dinar molt bó
