INGREDIENTS:
500g. llet
100g. sucre
4 ous
1 branca canyella
1 baina vainilla o unes gotes de vainilla
pell de llimona
sucre per caramel
PREPARACIÓ:
Escalfem la llet, el sucre,canyella,vainilla i pell de llimona i deixem infussionar
Mentres fem el caramel
Posem sucre, un rajoli d’aigua i unes gotes de suc de llimona al foc i fem un caramel daurat
Batem els ous, colem la llet i l’afagim als ous
Repartim el caramel en flameres i afagim la berreja de llet i ous
Els coem al bany maria al forn uns 25 minuts a 150º
Son uns flams molt bons i casolans
