CUIXES DE POLLASTRE AMB GAMBES

INGREDIENTS:

8 cuixes de pollastre desossades

20 gambes llagostineres

8 prunes sense pinyol

8 datils sense pinyol

uns pinyons

8 talls de pernil curat

oli d’oliva

caldo de pollastre

2 cebes

160ml de conyac

4 tomáquts madurs

sal

pebre

romani

farigola

PICADA

atmetlles,avellanes, 1 pressa de xocolata,2 galetes una mica de caldo de pollastre

PREPARACIÓ:

Amanim el pollastre amb sal i pebre,el farcim amb el tall de pernil,les prunes,datils, pinyons i lligem i reservem

Posem oli a la paella i saltagem una mica les gambes volta i volta i reservem

A la mateixa paella i fregim les cuixes i un cop rosses i afagim el conyac i deixem avaporar i treiem le cuixes i reservem

Ara i sofregim la ceba i quan la tinguem cuita i afagim els tomáquets tallats,una culleredeta de sucre i deixem coure tot

Un cop cuit triturem tot a la salsa i la tornem posar a la paella i afagim el pollastre i el banyem amb la salsa, i afagim caldo que no cubreixi i deixem fer la xup xup uns 15 minuts,

Mentres fem la picada l’afagim a la paella donem la volta a les cuixes i deixem fer la xup,xup uns 10 minuts

I afagim les gambes quan li falti uns 3 minuts

I podem servir

Anuncis

Una resposta a “CUIXES DE POLLASTRE AMB GAMBES

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s