AMANIDA DE LLENTIES ARRÒS, VEGETALS I FRUITES

INGREDIENTS:

• 250g. de llenties cuites
• 125g. d’arròs cuit
• 150g. de maduixes
• 1 pera o mango
• 1 ceba tendre
• 4 maduixes

VINAGRETA:

• 1 cullerada de concentrat de poma
• 2 cullerades d’aigua
• 45g. d’oli d’oliva
• 15g. de vinagre d’arrós
• sal
• un pols de xantana

PREPARACIÓ:

Tallem els 150g.de maduixes i amanim amb un raig de vinagre i reservem

Tallem les 4 maduixes, la ceba,i la pera a daus petits i els berregem amb l’arròs i les llenties i reservem

Fem la vinagreta berregant tots els ingredients amb el minipimer i avoquem sobre  l’amanida i berregem tot

Emmotllem  en una faja rodona i reservem

Avans de servir treiem la faja i posem les maduixes reservades al voltant  i servim.