CROQUETES DE BACALLA THERMOMIX

INGREDIENTS:

• 200g. de bacalla dessalat i sense espina
• 700g. d llet sense lactosa
• 2 grans d’all
• 50g. d’oli d’oliva ( mes el de  fregir las croquetes)
• 80g. de mantega
• 180g. de farina
• sal
• 2 ous
• pa ratllat

PREPARACIÓ:

Posem el bacalla dessalat ,sense espina i la llet a la maquina i progremem 7 minuts,100º,gir esquerra.vel.cullera i colem i reservem el bacalla i la llet en dos

bols  separats

Ara i posem els alls i l’oli 5 seg. vel.7, afagim la mantega  progremem 5 minuts varoma vel.1, afagim la farina i sofregim 3 minuts,varoma,vel.2, afagim la llet i

remenem 10 segons,vel,6,

Afagim la meitat del bacalla i progremem 5 minuts 100º,vel 4, afagim la resta de bacalla el ultim minut i amb l¡espatula remenem tot

Treiem del bas ,reservem dins una plata ,tapem amb film i guardem a la nevera un dia per l’altre

En un plat i batem els ous i en un altre plat el pa ratllat

Posem oli a la paella la posem al foc

Donem forma a les croquetes les pasem per ou i per pa ratllat i posem a la paella , han de quedar  cruixents per fora i toves per dins les posem en un plat

amb paper de cuina

I ja tenim un bon sopar que podem acompanyar amb una verdura al vapor

Tambe ens serveixen per un aperitiu