ARRÒS AMB VERDURES I MUSCLOS

 

INGREDIENTS:

• Pebrot vermell
• 1 pastanaga
• carbasso
• ceba morada
• 1 tomaquet
• 3 xampinyons
• uns musclos
• sal
• oli
• pebre vermell
• curcuma
• 200g. d’arròs

PREPARACIÓ:

Tallem les verdures i els xampinyons a daus o a tires i reservem

Obrim  els musclos al vapor i reservem

Posem oli a la paella i sofregim les verdures i els xampinyons. 

Sal pebrem.

 Un cop les verdures les tingem sofregides hi afagirem l’arrós. El sofregim una mica i cobrim amb aigua calenta i una mica de l’aigua que han fet els musclos  i coem uns 20 minuts. 

Quan li faltin uns 5 minuts rectifiquem de sal i afegim els musclos, la curcuma i una mica de pebre vermell.

I ja podem servir.