LLUÇ AMB COMPOTA DE TOMAQUET ( THERMOMIX)

 

INGREDIENTS:

• 2 talls de lluç
• 1 cullerada d’oli
• sal
• pebre

VINAGRETA:

• julivert
• 15g. de ceba
• 40g. d’oli
• 15g. de vinagre
• sal
• pebre
• sesam

COMPOTA DE TOMÀQUET:

• 200g. de tomàquet
• 15g. d’oli
• 15g. de sucre
• pebre

PREPARACIÓ:

VINAGRETA:

Posem el julivert al vas i triturem 3 seg. vel.5, afagim la ceba ,oli, vinagre,pebre i sesam  10seg.vel.3 posem amb un bol i reservem

COMPOTA:

Posem al vas el tomàquet,oli,sucre i pebre

Al aparell varoma i posem al fons dos fulls de paper de cuina  al damunt els talls de lluç, amanim amb oli,sal i pebre tapem i posem sobre la maquina

I coem la compota i el lluç 15 minuts,varoma vel.1

Un cop cuit ampletem

En una plata i posem el lluç a sobre la compota de tomàquet i amanim amb la vinagreta

Bonissim.